Restaurant

Das Resto des Vignes ist jeden Tag um 18 Uhr 30 geöffnet !

Hausgemachte Küche zu entdecken

Sie finden Aliénor in der Küche und Romain im Esszimmer, als Paar bei der Arbeit und im Leben! Sie lassen Sie eine Küche zwischen Tradition und delikater Raffinesse entdecken. Sie wandeln zwischen traditionellem Sauerkraut und hausgemachtem geräuchertem Forellenfilet, zwischen Desserts mit raffinierten Kombinationen und einer zeitlosen Bourbon-Vanille-Crème Brûlée. Das Restaurant ist bewusst intim, mit etwa zwanzig Sitzplätzen drinnen oder draußen, je nach Wetterlage. Die Speisekarte ist abwechslungsreich, aber begrenzt, da alles hausgemacht* ist und der Koch allein in der Küche steht; wie Romain, der Sie im Zimmer begleitet. Familienfreundlich! Hier sind Sie nie eine Nummer, sondern ein Gast.

 

Ich traf Adeline und Anthony im Jahr 2011, als ich in ihrer ersten Einrichtung lernte. Wir hatten zwei tolle Jahre zusammen verbracht. Inzwischen bin ich erwachsen geworden, habe nette Adressen entdeckt und viel gelernt. Sie ließen sich unterdessen 2014 in Eguisheim nieder. Ich kam 2020 zu ihnen und Romain Anfang 2023, um mit ihnen diese Leidenschaft für gute Dinge zu teilen, die gut gemacht, aber unprätentiös sind … diese Idee, die wir heute alle gemeinsam teilen und die wir gerne tun bieten Ihnen Tag für Tag!
Ihre Köchin,  Aliénor:-)

!!! DIE KARTE DES MOMENTS !!!

Anthony und Romain suchten Flaschen in den 4 Ecken Frankreichs, wenn Sie etwas anderes als unsere großartigen elsässischen Weine probieren möchten. Gute kleine Gerichte, gute kleine Weine, Leidenschaft; Sie sind hier zu Hause und wir danken Ihnen schon jetzt für Ihren Besuch in unserem Restaurant in Eguisheim.

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